Neste artigo
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 10 Litros divididos em 2 cestos de 5L; até 1,4 kg de batatas ou 2 frangos de 1,2 kg |
| Potência e tecnologia | 2750 W com tecnologia RapidAir e resistência no topo de cada cesto |
| Métodos de cozedura | 13 modos de cozedura e 6 programas com temperatura de 40 ºC a 200 ºC |
| Construção/limpeza | Cerâmico sem PFAS; peças amovíveis aptas para a máquina de lavar loiça |
| Dimensões e Peso | 233 mm de largura, 469 mm de profundidade e 399 mm de altura; 8,98 kg de peso total |
No mercado dos pequenos eletrodomésticos, a batalha pelas melhores fritadeiras sem óleo (airfryers) está cada vez mais focada na capacidade versus espaço. Quem quer cozinhar para várias pessoas ao mesmo tempo habitualmente via-se obrigado a comprar equipamentos largos, muitas vezes com dois cestos colocados lado a lado, que monopolizavam as bancadas.
Tal como a Cosori fez com a Turbo Tower, a Philips resolveu também atacar este problema com a Airfryer Vertical Duo Série 4000. O resultado é um equipamento com 23 centímetros de largura que, ainda assim, te entrega 10 litros de capacidade de confeção.
Chegou a Portugal com um preço recomendado de 179,99 euros, um valor competitivo quando consideramos a capacidade envolvida e a utilidade e praticidade deste formato face a propostas tradicionais. Testei-a nos últimos dias para te dar a minha opinião.
Design, construção e ergonomia
Tirar a Philips Vertical Duo da caixa revela um monólito elegante de quase 9 quilos em tons escuros e com detalhes em dourado. O acabamento mate disfarça bem as dedadas e a construção transmite a solidez típica da marca holandesa.
O painel tátil está colocado na superfície superior, o que se revela muito confortável de utilizar, desde que não tenciones guardar a fritadeira por baixo de armários muito baixos que bloqueiem a visão superior. Revelou-se bastante brilhante e os controlos táteis muito intuitivos.
Os cestos de 5 litros alinham-se na frente. O grande destaque estético, e funcional, vai para o vidro duplo frontal e para a iluminação interior. Já não precisas de puxar as gavetas a meio do tempo para ver se o pão de queijo já está dourado; basta olhares lá para dentro e abres só quando é necessário.
O calcanhar de Aquiles deste formato vertical, contudo, nota-se se quiseres fazer peças grandes em largura. Sendo a máquina mais estreita com "largura semelhante à de uma tábua de cortar", preparar alimentos longos em largura pode exigir cortes prévios antes de os inserires no cesto. Mas o que perdes em largura, ganhas em comprimento
Desempenho de cozedura e tecnologia
Apesar do formato empilhado, a distribuição de calor não sofreu perdas. Cada um dos dois cestos dispõe da sua própria resistência térmica na parte superior e a tecnologia patenteada Rapid Air faz o ar circular de forma homogénea. O resultado cumpre a promessa: panados crocantes por fora e batatas fritas uniformemente douradas como estou habituado a fazer cá em casa.
A máquina fornece 13 métodos de confeção com temperaturas até aos 200 graus. Uma funcionalidade importante nestes modelos é a sincronização. Basicamente, podes colocar um peixe que demora 20 minutos no cesto superior e legumes que demoram 10 minutos no inferior.
Depois, dizes à máquina para sincronizar os tempos e esta trata de iniciar cada cesto no tempo certo para que ambos apitem em simultâneo quando o jantar estiver pronto. Em bónus, tem o botão para copiar logo as definições do cesto de cima para o de baixo e o prático alarme a meio do processo para não te esqueceres de agitar as batatas.
Limpeza e aplicação inteligente
No campo da higiene, a Philips reveste o interior das gavetas e as grelhas amovíveis com nova cerâmica sem PFAS. Na prática dos nossos testes, a comida não agarra e a passagem das peças pela máquina de lavar loiça faz-se sem estragos. Chamem-me conservador: por uma questão prática, acabo sempre por usar as formas de papel vegetal em qualquer modelo.
Como apoio, a fritadeira sem óleo da Philips casa bem com a aplicação móvel HomeID. Se andas sem ideias para jantares de meio da semana, a app fornece um enorme catálogo de receitas detalhadas e ajustadas especificamente aos 10 litros dos cestos duplos desta máquina. Contudo, não permite qualquer tipo de controlo à distância.
Para quem é Airfryer Philips Vertical Duo
- Famílias de 4 a 5 pessoas que precisam de cozinhar grandes porções sem ocupar muita bancada;
- Quem detesta abrir gavetas para ver o ponto da comida e valoriza o facto de poder olhar pelo vidro;
- Cozinheiros práticos que usam muitas vezes dois alimentos diferentes na mesma refeição;
- Quem procura revestimentos interiores mais saudáveis (cerâmica) em alternativa ao Teflon tradicional.
Não é para... utilizadores com pouco espaço de bancada em altura, para quem quer cozinhar alimentos de dimensões muito largas ou pessoas que procuram modelos muito baratos de gama de entrada.
Conclusão
A Philips arriscou ao subverter o formato das airfryers de cesto duplo e ganhou a aposta. Por 179-199 euros, tens à disposição uma máquina capaz de satisfazer famílias grandes e com uma tecnologia de circulação de calor perfeitamente oleada.
Perde em largura disponível dentro dos cestos, mas ganha na profundidade e gestão do espaço da tua cozinha. A janela frontal e a sincronização automática mostram que, mais do que potência, a chave na cozinha moderna é a inteligência.
