O Pingo Doce acaba de inaugurar o novo restaurante Comida Fresca no centro comercial Alegro Sintra. Mas este não é apenas mais um espaço para almoçar: é o primeiro restaurante em Portugal com um sistema de pagamento por Inteligência Artificial.
A grande estrela? Caixas self-checkout inteligentes que reconhecem automaticamente os alimentos no tabuleiro — sem códigos de barras, sem menus complicados, sem demoras.
Tecnologia que "vê" o teu prato como um humano
No coração do restaurante estão cinco caixas equipadas com IA de última geração, desenvolvida pela start-up Retail Robotics Solutions. O sistema identifica a comida através da forma, cor e textura, replicando o modo como nós, humanos, reconhecemos os alimentos.
E quanto mais for usado, melhor fica. A IA aprende com cada nova utilização, tornando-se mais rápida e mais precisa a cada interação.
“A IA tornou-se uma das tendências globais mais influentes. Estamos dedicados a fornecer ao Pingo Doce as soluções mais avançadas e inovadoras, que estão destinadas a desempenhar um papel fundamental num contexto em rápida evolução”, afirma Dimitri Rodin, CEO da Retail Robotics Solutions.
Menos filas, mais eficiência — sem perder o lado humano
De acordo com José Esteves, Diretor de IT do Pingo Doce, este projeto arrancou há cerca de um ano com um objetivo muito concreto: reduzir o tempo de espera no momento do pagamento, sem comprometer a experiência do cliente. Ainda assim, o responsável sublinha que o atendimento humano continuará a ser um elemento diferenciador nos restaurantes da marca.
“O atendimento personalizado nos restaurantes Comida Fresca continua a ser essencial e diferenciador. Mas acreditamos que a tecnologia pode desempenhar um papel relevante. O uso de IA torna possível a implementação de soluções inovadoras que permitem melhorar a experiência dos nossos clientes em loja, o que neste caso se traduz numa redução do tempo despendido no registo e pagamento e consequente diminuição dos tempos de espera”, explica.
O resultado é exatamente esse: um processo de registo e pagamento mais fluido, que liberta os colaboradores para outras tarefas e reduz significativamente os tempos de espera.
Uma aposta no futuro
O novo restaurante, com capacidade para 342 lugares sentados, foi totalmente renovado e integra vários espaços que demonstram a fusão entre experiência humana e tecnologia.
Na zona do Balcão, onde está disponível o novo sistema de IA, são servidas ementas diárias variáveis. O restaurante conta ainda com uma área equipada com quiosques digitais para pedidos personalizados de pizzas, massas, saladas e hambúrgueres.
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